В арабском языке - корень دمس
Смысловые значения корня:
"очень тёмный, непроглядный; томить, варить на медленном огне"
очень тёмный, непроглядный да:мис دامس
непроглядная тьма ظلان دانسة
варёный на медленном огне, томлёный мудаммас مدمس
блюдо из варёных бобов (или других бобовых) мудамаса مدمسة
блюдо из варёных бобов (национальное египетское) фу:ль мэдаммес فول مدمس
